Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Маскарпоне с земляникой
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.10.14 21:19:01
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 284
За рецепт выдано:	1

500 г - земляники
250 г - маскарпоне
200 г - бисквитного печенья
130 г - сахара
250 г - взбитых сливок
3 пакетика - желатина
2 шт. - желтка
2 маленькие чашки - кофе эспрессо

Помойте и очистите землянику. Размочите желатин в холодной воде, следуя инструкции с упаковки. Четверть ягод разомните в пюре и смешайте с 2 столовыми ложками сахара. Смочите бисквитное печенье получившимся пюре и слегка полейте сверху кофе эспрессо. Смешайте желтки с сахаром и взбейте смесь до состояния крема в миске, где растворён желатин. В маленькую кружку эспрессо добавьте желатин и смешайте с получившимся кремом. В получившийся продукт добавьте маскарпоне и разомните его. В получившуюся массу добавьте сливки. Раскладывать десерт стоит слоями в стеклянную посуду: положите землянику, положите маскарпоне, прикройте его бисквитным печеньем и залейте кремом. Процесс завершается украшением блюда сверху целыми ягодками земляники. Готовый десерт поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к столу после приготовления.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный сайт Простые кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су