Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мороженое-фламбе.
Категория:	Десерты / Мороженое
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)
Дата добавления рецепта:	14.10.14 14:41:43
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 349
За рецепт выдано:	1

по 50 г - ванильного, клубничного и шоколадного мороженого
50 мл - ликера "Куантро"

Для теста:
300 г - кокосовой стружки
6 шт - яичных белков
40 г - глюкозы
240 г - сахарной пудры

Деревянной лопаточкой смешать в миске ингредиенты для теста. Разделить на 3 равные части, слегка раскатать. Полученные кружки выложить на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180? С около 7 мин. Вынуть из духовки. Пока тесто еще гибкое, завернуть одну сторону кружка за другую, сформировав подобие кулька. Остудить. Полученные 3 кокосовые корзиночки выложить на тарелку, в каждую из них вложить по шарику разного мороженого. На чистую разогретую сковороду влить "Куантро", поджечь.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Когда огонь погаснет, полить мороженое ликером и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су