Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Белый шоколадный мусс.
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей Способы приготовления    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	14.10.14 15:03:51
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 325
За рецепт выдано:	1

150 г - некислого творога
300 г - белого шоколада
300 г - натурального йогурта
1 шт. - яйцо
апельсин - 1 шт. - цедра и сок
6 г - желатина

С апельсина снять цедру, выжать сок. Стаканы, в которых будет сервироваться десерт, поставить в холодильник охладиться. Желатин залить соком, как следует размешать, дать ему разбухнуть. Творог и йогурт смешать, добавить тертую цедру и замоченный желатин. Отделить белок от желтка, добавить желток в смесь, тщательно перемешать миксером. Шоколад наломать, растопить на водяной бане, также добавить в смесь. Оставшийся яичный белок сильно взбить миксером, аккуратно добавить в массу. Стаканы достать из холодильника, наполнить смесью и вновь поставить охлаждаться на 1 час.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

С апельсина снять цедру, выжать сок. Стаканы, в которых будет сервироваться десерт, поставить в холодильник охладиться. Желатин залить соком, как следует размешать, дать ему разбухнуть. Творог и йогурт смешать, добавить тертую цедру и замоченный желатин. Отделить белок от желтка, добавить желток в смесь, тщательно перемешать миксером. Шоколад наломать, растопить на водяной бане, также добавить в смесь. Оставшийся яичный белок сильно взбить миксером, аккуратно добавить в массу. Стаканы достать из холодильника, наполнить смесью и вновь поставить охлаждаться на 1 час.

Украсить фруктовым желе и фруктами, подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су