Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запеченный лосось в китайском соусе
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей Способы приготовления    Гриль    Духовка    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.10.14 20:20:15
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 362
За рецепт выдано:	1

Филе лосося - 6 кусочков

Для соуса:
Апельсиновый сок - 1 стакан
Соевый соус - ½ стакана
Уксус рисовый - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Кунжутное масло - 1 ст. ложка
Имбирь нарубленный - 2 ст. ложки
Кинза - 2 ст. ложки
Перец чили - по вкусу

Готовим соус: Смешиваем все необходимые ингредиенты для приготовления китайского соуса – все по списку кроме филе лосося. Хорошенько все вымешиваем, можно даже слегка взбить вилкой или венчиком, чтобы все равномерно перемешалось. Немного соуса нужно отлить в стакан. Красивые, промытые кусочки лосося выкладываем в рукав для запекания. Наливаем туда весь соус, за исключением того небольшого количества, которое мы отделили. Плотно закрываем пакет - и оставляем рыбу мариноваться в холодильнике, минимум на 2 часа. Оставшийся соус переливаем в небольшую кастрюльку, доводим соус до кипения и увариваем его на слабом огне пока половина не выварится. Этим пряным соусом нужно будет поливать готовую рыбу. Замаринованного лосося перекладываем на лист фольги. Если Вы запекаете рыбу в духовке - то достаточно будет и 15 минут при 180 градусах, если готовите на гриле – то с каждой стороны по 3 минуты. Достаем готового лосося из духовки, немного остужаем его.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Запеченный лосось в китайском соусе поливается соусом и подается к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный сайт Простые кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су