Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Торт "Шоколадный"
Категория:	Десерты / Торты
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02    8 марта Способы приготовления    Блендер    Водяная баня    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.10.14 21:08:33
Рецепт прочитали:	2 / 287
За рецепт выдано:	1

1 стакан - муки
120 г - сахара
3 шт. - яйца
100 г - шоколада
100 г - сливочного масла + для смазывания формы
щепотка - соли

Для крема:
100 г - сметаны
50 г - сахара
10 г - ванильный сахар

Для шоколадной глазури:
100 г - шоколада
30 г - сливочного масла

Для украшения:
Декоративная посыпка - 1 ч. ложка
Фрукты - по вкусу

Приготовить тесто. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, размешать до получения однородной массы, остудить. Желтки отделить от белков, взбить с 30 г сахара до светло-жёлтого цвета, ввести в шоколадную смесь, перемешать. В отдельной посуде взбить белки с солью до мягких пиков. Продолжая взбивать, всыпать оставшийся сахар и частями муку. Осторожно смешать белковую и шоколадно-желтковую массу. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180 С духовке. Приготовить крем: взбить сметану с обычным и ванильным сахаром. Приготовить глазурь: растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Разрезать корж на 2 пласта, промазать кремом. Покрыть торт шоколадной глазурью, украсить декоративной посыпкой и фруктами по вкусу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к чаю или кофе.

Этот рецепт создан по материалам: Приглашаем к столу
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су