Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сырный рулет с сёмгой
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из сыра
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	17.10.14 20:53:53
Рецепт прочитали:	3 / 293
За рецепт выдано:	1

0,5 кг - твёрдого сыра
200 г - слабосолёной сёмги
1 пучок - свежей зелени укропа

Зелень промыть, просушить и измельчить. Рыбу нарезать ломтиками. Сыр нарезать на крупной тёрке. 2 прочных полиэтиленовых пакета вложить один в другой. Сыр поместить в полученный двойной пакет и проварить в небольшой кастрюльке до расплавления. Вынуть из воды, один пакет снять, второй развязать, равномерно распределить в нём сырную массу и раскатать её скалкой в тонкий пласт. Разрезать пакет по горизонтали, снять его верхнюю часть, быстро посыпать сыр измельчённой зеленью и выложить сверху ломтики рыбы. Свернуть всё рулетом и хорошо придавить край. Завернуть готовый рулет в пищевую плёнку, поместить в холодильник до полного остывания или на ночь.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Охлаждённый рулет обвалять в оставшейся зелени, нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Приглашаем к столу
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су