Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фаршированные шампиньоны, запеченные на гриле
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из грибов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На природу-пикник Способы приготовления    Гриль    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	23.10.14 18:01:49
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 274
За рецепт выдано:	1

Крупные шампиньоны – 12 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Смесь специй: имбирь, куркума, паприка в равных частях – 1/2 ст. ложки.
Взбитые сливки – 100 г
Брынза – 80 г
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – для обжарки бекона.
Тимьян – 2-3 веточки для украшения и аромата.
Соль и горький перец – по вкусу

Помыть и очистить крупные свежие шампиньоны. Аккуратно отделить ножку с частью мякоти от шляпки. Готовим начинку. Измельчаем лук-порей, и режим помидоры дольками. Добавляем порезанную кубиками брынзу, взбитые сливки, немного имбиря, куркумы, паприки и чеснока. Солим и перчим по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Слегка обжариваем небольшие кусочки бекона на оливковом масле. Солим и перчим по вкусу (не переусердствуйте, так как в начинке уже есть соленая брынза). Соединяем начинку с беконом, и наполняем шляпки шампиньонов.
Фаршированные шампиньоны запекаем на гриле (как на фото) в течение 10-12 минут до готовности. Украшаем готовые шампиньоны веточками тимьяна, и зовем гостей к столу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Фаршированные шампиньоны, запеченные на гриле, сделают отдых на природе незабываемым. Приятного аппетита, и хорошего настроения!

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный сайт Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су