Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рябиновое крепкое вино
Категория:	Напитки / Алкогольные / Вино
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Смешивание
Дата добавления рецепта:	24.10.14 21:42:11
Рецепт прочитали:	1 / 17 / 317
За рецепт выдано:	1

рябиновый сок - 3,6 л
яблочный сок из поздних сортов - 0,9 л
сахар - 2,5 кг
вода - 4 л

Ягоды рябины разминаем, помещаем в любую емкость, добавляем стакан сахара и ставим для трехдневного брожения при температуре воздуха 20 градусов. Как только смесь начнет бродить, еще раз переминаем и отдавливаем сок. Измеряем его количество и смешиваем с заранее приготовленным яблочным соком. Добавляем половину сахара, наливаем в банки на 2/3 объема, на горлышко одеваем резиновую перчатку, под которую подсовываем бумажечку (чтобы не улетела при брожении). Через неделю добавляем остальной сахар. Примерно через месяц-полтора вино снимается с осадка, переливается в другую посуду и выдерживается еще месяц при комнатной температуре. После чего рябиновое крепкое вино готово, а кулинарные рецепты к нему пусть придумывают женщины.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к столу на праздник.

Этот рецепт создан по материалам: Готовь сам Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су