Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Слоеный пирог с творогом, медом и лимонной цедрой
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Болгарская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	28.10.14 21:59:05
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 304
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 200 г
Творог - 500 г
Яйцо - 3 шт.
Мед - 3 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Лимоны - 1 шт.
Масло сливочное - 9 ст. ложек
Вода - 4 ст. ложки
Уксус - 1/2 ст. ложки
Соль - 2 щепотки

Смешать для теста 1 столовую ложку растопленного сливочного масла с теплой водой, уксусом и 1 щепоткой соли. Всыпать в жидкость муку и размешать до однородного состояния. Разделить тесто на 9 равных частей, раскатать из них тонкие лепешки одинакового размера и дать подсохнуть. Тем временем, теркой снять с лимона цедру. Взбить венчиком или вилкой 3 яйца и тщательно смешать с мягким творогом. Добавить в смесь 2 столовых ложки растопленного сливочного масла и размешать миксером до однородного состояния. Добавить в творожную смесь подогретый мед, сахар, щепотку соли и лимонную цедру и снова перемешать. Смазать стенки и дно формы для выпечки сливочным маслом. Поместить в форму первую лепешку, на нее равномерно выложить 1/8 творожной смеси и накрыть второй лепешкой. Далее выложить вторую часть творожной массы, накрыть третьей лепешкой и так собрать весь пирог. Верхнюю лепешку щедро смазать маслом. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 40 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к чаю или кофе.

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су