Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рождественский пунш с имбирным элем, хересом, молоком и бренди
Категория:	Напитки / Алкогольные / Крепкие алкогольные
Кол-во порций блюда:	16
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Английская кухня Праздничная кухня    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Вареное    Духовка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	28.10.14 22:48:21
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 283
За рецепт выдано:	1

Эль имбирный - 2 л
Херес сухой - 750 мл
Бренди - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Яблоки - 8 шт.
Корицы палочки - 1 шт.
Перец черный душистый - 4 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Орех мускатный молотый - 1/2 ч. ложки
Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки

Половинки яблок отправить в духовку, разогретую до 175 градусов. Запекать примерно 25-30 минут. Тем временем раздавить ложкой горошины душистого перца, разломать палочку корицы на несколько частей и вместе с гвоздикой, мускатным орехом и имбирем поместить в марлевый мешочек. В большую кастрюлю налить 2 стакана эля, утопить в нем мешочек со специями и поставить на умеренный огонь. Когда закипит, уменьшить огонь и варить еще 10 минут. Вынуть специи из кастрюли, добавить херес, коньяк, оставшийся эль и довести на умеренном огне почти до точки кипения.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Снять с огня, добавить молока и сразу разливать в кружки, бросив в каждую по половинке печеного яблока и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су