Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Клубничный пирог с кремом
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Блендер    Духовка    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	30.10.14 21:39:30
Рецепт прочитали:	8 / 309
За рецепт выдано:	1

Тесто песочное - 350 г
Сметана - 500 мл
Сливки - 140 мл
Ликер апельсиновый - 2 ст. ложки
Апельсины - 1 шт.
Клубника - 250 г
Пудра сахарная - 3 ст. ложки
Сахар лавандовый - по вкусу

Нагреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто под форму диаметром 18–20 см. Посыпать тесто тертой апельсиновой цедрой и вжать его слегка. Проложить форму тестом. Накрыть пергаментом или фольгой и равномерно засыпать сухой фасолью или монетами в качестве груза. Запекать 15 минут, пока тесто не будет готово, затем снять груз, пергамент и запекать еще 5 минут до коричневой корочки. Дать остыть. В это время взбить сметану или крем фреш с сахаром и ликером. Взбить сливки до мягких пиков и добавить в крем. Перелить в запеченную форму, накрыть и поставить в холодильник как минимум на 1 час (лучше на 8 часов). Разрезать клубнику пополам и разложить поверх пирога. Можно посыпать лавандовым сахаром.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к чаю или кофе. Приятного чаепития!

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су