Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с клубникой и сливками
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.10.14 21:53:34
Рецепт прочитали:	2 / 307
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	0

Мука пшеничная - 60 г
Мука кукурузная - 60 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар тростниковый - 170 г
Молоко - 2 ст. ложки
Сливки взбитые - 300 мл
Масло сливочное - 30 г
Джем клубничный - 2 ст. ложки
Клубника - 500 г
Винный камень (крем тартар) - 2 ч. ложки
Пудра сахарная - 1 ст. ложка
Сода - 1 ч. ложка

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 2 круглые формы для коржей и выложите пергаментом. Слегка присыпьте мукой. Просейте муку, кукурузную муку, крем тартар и соду. Взбейте яйца с сахаром 5 минут до легкого состояния. Постепенно вмешайте смесь с мукой и тщательно перемешайте, добавив горячее молоко. Разлейте тесто по 2 формам и пеките 18-20 минут или до готовности. Выньте из духовки и оставьте на 5 минут. Затем выньте из форм и оставьте охлаждаться. Смешайте сливки и пудру и взбейте. Положите 1 корж на блюдо и смажьте джемом. Сверху выложите половину сливок и половину нарезанной на половинки клубники. Накройте другим коржом, выложите оставшиеся сливки и клубнику.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Сверху посыпьте пудрой и подавайте немедленно.

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су