Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Спагетти с мясными шариками от Марты Стюарт
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Смешивание    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	09.11.14 18:11:22
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 410
За рецепт выдано:	1

Спагетти - 340 г
Говяжий фарш - 450 г
Петрушка (нарезанная) - 1/4 стакана
Чеснок (нарезанный) - 2 дольки
Яйцо - 1 шт.
Хлебные крошки - 1/4 стакана
Оливковое масло - 1 ст. л.
Консервированные помидоры - 800 мл
Пармезан - 1/4 стакана
Соль, перец - по вкусу

В большую кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения. Отварить спагетти до состояния аль денте. В миске смешать пармезан (натертый на терке), петрушку, чеснок, яйцо, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца. Добавить говядину и панировочные сухари; осторожно перемешать. Сформировать 16 шариков. Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить фрикадельки и готовить, периодически переворачивая, до коричневого цвета, от 8 до 10 минут. Добавить помидоры и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить, помешивая, пока фрикадельки не приготовятся, от 10 до 12 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать спагетти с мясными шариками, посыпав дополнительной порцией пармезана .

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су