Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска грибная по-итальянски
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из грибов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тёрка
Дата добавления рецепта:	23.11.14 21:15:09
Рецепт прочитали:	5 / 266
За рецепт выдано:	1

Свежие шампиньоны - 500 г
Сливочное масло - 4 ст. ложки
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сладкий болгарский перец - 1 шт.
Сок лимонный - 4 ст. ложки
Кориандр - 1 ст. ложка
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец чили свежий зеленый - 1 шт.
Соль - по вкусу

Помыть, очистить и нарезать овощи. Морковь можно потереть на терке. В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок, перец, морковь, перец чили, лук. Обжаривать до тех пор, пока лук не зарумянится. Затем выложить грибы (предварительно разрезанные на 4 части), обжаривать все вместе около пяти, семи минут. Сковороду накрыть крышкой, выключить огонь и оставить до полного остывания. Затем посолить и добавить кориандр.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Закуска грибная по-итальянски подается политая лимонным соком.

Этот рецепт создан по материалам: Телеоракул ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су