Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фруктовые пирожные с сыром маскарпоне и белым шоколадом
Категория:	Выпечка / Пирожки и булочки
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	28.11.14 20:02:43
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 301
За рецепт выдано:	1

Сыр маскарпоне - 450 г
Мука пшеничная - 250 г
Масло сливочное - 125 г
Сахар - 3 столовые ложки
Яйцо - 1 шт.
Шоколад белый - 200 г
Сливки - 150 мл

Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать муку, сахар и масло (муку желательно просеять через ситце, а масло — немного растопить перед смешиванием). Добавить яйцо и, мешая руками, образовать из теста круг. Положить тесто в холодильник на 20 минут. После раскатать тесто, вырезать кружки и выложить в формочки, смазанные маслом. Для того, чтобы тесто в середине не поднялось, положить кусок пергаментной бумаги и засыпать рис (либо что-то тяжелое). Выпекать 10 минут. Достать из духовки, убрать пергаментную бумагу с рисом и вернуть в духовку на 5 минут. Достать из духовки и дать остыть. Растопить белый шоколад и 125 грамм сыра на водяной бане. Все хорошо перемешать и в данную смесь добавить остальной сыр. Взбить до однородной консистенции. Затем добавить сливки и еще раз хорошо взбить. Поместить крем в корзинки и поставить в холодильник на 2–3 часа. Затем украсить, как душа пожелает.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к чаю или кофе.

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су