Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сашими из осьминга
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	27.01.15 00:24:04
Рецепт прочитали:	6 / 351
За рецепт выдано:	1

осьминог - 1 шт.
васаби - 100 г
маринованный имбирь - 80 г
лимон - 1 шт.
овощи - по вкусу

Прежде всего, отбейте мясо осьминога, опустите в кипяток и варите, пока мясо не станет эластичным. Варёного осьминога охладите. Нарежьте щупальца наискось равномерными и тонкими кусочками. Далее необходимо срезать темную верхнюю поверхность щупальцев осьминога, оставляя при этом боковые присоски. На тарелке разложите тонко порезанные овощи и сверху выложите кусочки осьминога. Украсьте лимонными дольками.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать лучше всего с овощами, маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Приглашаем к столу
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су