Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Грибной салат со шпинатом
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.02.15 22:06:07
Рецепт прочитали:	2 / 371
За рецепт выдано:	1

Шампиньоны - 300 г
Ветчина (прошутто) - 6 ломтиков
Молодой шпинат - 75 г
Бальзамический соус - 1/2 стакана

1. Шампиньоны нарезать пластинками и смешать с 1/2 стакана бальзамического уксуса, накрыть полиэтиленовой пленкой или плотной полиэтиленовой крышкой. Отложить на 1 час, чтобы грибы хорошо замариновались.

2. Разогреть гриль до высокой температуры. Ветчину прошутто выложить на гриль и переворачивая обжарить по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. Отложить готовую ветчину, чтобы охладилась. Когда обжаренная прошутто охладится, нарезать на кусочки.

3. Добавить кусочки ветчины прошутто и мелкие листья шпината в грибную смесь с маринадом. Перемешать осторожно, но хорошо, чтобы все ингредиенты покрылись маринадом.

Этот грибной салат со шпинатом очень хорошо подавать к жареным котлетам из свинины или баранины. Так же хорошо он подходит к любому мясному блюду. Так же можно добавить в маринад острый перец чили (свежий измельчённый или сухой порошок) по-вкусу. Я часто так делаю, потому что очень люблю острое.

Этот рецепт создан по материалам: Приготовление салатов
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су