Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баба-гануш
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Азиатская кухня Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.03.15 20:36:49
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 397
За рецепт выдано:	1

баклажаны – 2 шт.
кунжутная несладкая паста – 2 ст.л.
сок лимона - от одного лимона
тахини - по вкусу
оливковое масло – 2 ст. л.
острый перчик (красный) – 1 шт.
чеснок – три зубчика
соль - 1 щепотка

1. Моем баклажаны, делаем на кожице некоторое число проколов вилкой и помещаем в духовку, разогретую до 220 градусов, на полчаса. Даем остыть, после чего разрезаем пополам и выскребаем ложкой мякоть. Рубим мякоть ножом.

2. Разводим пасту тахини в 1 ст. л. воды. Чистим чеснок и измельчаем. Мелко режем перчик, очистив заранее от семян. Добавляем в тахини чеснок с перчиком и соком лимона.

3. Смешиваем заправку и мякоть баклажана. Приправляем оливковым маслом и солью.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су