Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фаршированный редис
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    8 марта Способы приготовления    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	14.03.15 00:05:19
Рецепт прочитали:	3 / 321
За рецепт выдано:	1

красный редис - 10-15 шт.
брынза или творог - 150 г
вареные желтки - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
зеленый лук - 1 пучок
соль, белый молотый перец, мускатный орех - по вкусу

Брынзу или творог, желтки, масло, нарезанный зеленый лук растираем до образования однородной массы, солим, перчим, добавляем тертый мускатный орех по вкусу. Отбираем 10-15 крупных красных редисок, моем их и срезаем верхушки. Со стороны ботвы вырезаем острым ножом углубления. С помощью кондитерского мешка заполняем редис приготовленной массой так, чтобы образовался «стожок». Втыкаем в него 2-3 пера зеленого лука или веточку зелени. Выкладываем редис на тарелку. Совет: под каждую редиску можно подложить кружочек огурца и все полить сметаной.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать после приготовления. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су