Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Немецкий открытый пирог
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Немецкая кухня Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка
Дата добавления рецепта:	12.05.15 17:47:56
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 484
За рецепт выдано:	1

Для теста:
Мука - 500 г
Дрожжи - 15 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 1/4 литра
Соль - щепотка

Для начинки:
Айва - 500 г
Кислые яблоки - 500 г
Миндальная стружка - 80 г
Корица - 1 ч. ложка
Сахар - 4 ст. ложки

Из перечисленных продуктов за­месить тесто.
Пока тесто подходит, вымыть айвы, промокнуть салфеткой, разрезать каждую пополам и удалить косточки.
Каждую половинку айвы надре­зать у основания.
Яблоки очистить, разрезать на 4 части и, удалив сердцевину, на­резать дольками.
Тесто еще раз хорошо обмять, положить на выстланный перга­ментом противень и раскатать. Подготовленные айвы и яблоки выложить на тесто рядами вплотную друг к другу.
Посыпать миндальной стружкой и корицей.
Температура выпекания: ок. 180°. Время выпекания: ок. 30 мин.
Пирог остудить на противне, за­тем посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусное блюдо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су