Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Вино малиновое |
| Категория: | Напитки / Алкогольные / Вино |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 07.06.15 21:58:46 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 246
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Малина - по усмотрению
Сахар — из расчета 1 кг на 1,5 кг малины
Вода — из расчета 1,5 л на 1,5 кг малины
Сахар — из расчета 1 кг на 1,5 кг малины
Вода — из расчета 1,5 л на 1,5 кг малины
Описание процесса приготовления:
Спелые ягоды размять и поместить в стеклянную посуду, добавить половину рассчитанного количества сахара и воды, перемешать. Посуду с суслом поставить в помещение с температурой 18-20 градусов.
Перемешивать несколько раз в день деревянной палочкой. Через 3-4 дня добавить оставшиеся сахар и воду, перемешать и выдержать при тех же условиях, периодически перемешивая.
Бурное брожение заканчивается через неделю. В это время жидкость сняли с осадка и перелить в чистую посуду, закрыть ее пробкой с водяным затвором.
Далее будет продолжаться тихое брожение, примерно 5-6 недель. После этого происходит выпадение осадка и вино становится прозрачным.
Готовое вино имеет крепость 16-18 градусов, его разливают по бутылкам, укупоривают пробками и выдерживают 2 месяца.
За это время вкусовые качества вина значительно улучшаются. Готовое вино необходимо хранить в прохладном месте не более 1 года.
Перемешивать несколько раз в день деревянной палочкой. Через 3-4 дня добавить оставшиеся сахар и воду, перемешать и выдержать при тех же условиях, периодически перемешивая.
Бурное брожение заканчивается через неделю. В это время жидкость сняли с осадка и перелить в чистую посуду, закрыть ее пробкой с водяным затвором.
Далее будет продолжаться тихое брожение, примерно 5-6 недель. После этого происходит выпадение осадка и вино становится прозрачным.
Готовое вино имеет крепость 16-18 градусов, его разливают по бутылкам, укупоривают пробками и выдерживают 2 месяца.
За это время вкусовые качества вина значительно улучшаются. Готовое вино необходимо хранить в прохладном месте не более 1 года.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су