Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Рийет из утки |
| Категория: | Заготовки и консервирование / Разное |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Стерилизация |
| Дата добавления рецепта: | 18.06.15 21:59:10 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 261
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
ножка утиная -2 шт.
стебель сельдерея
морковь - 1 шт.
соус демиглас - 30 г
вода - 50 мл
сок апельсиновый - 30 мл
масло растительное - 2 ст.л.
черный перец горошек - по вкусу
соль - по вкусу
стебель сельдерея
морковь - 1 шт.
соус демиглас - 30 г
вода - 50 мл
сок апельсиновый - 30 мл
масло растительное - 2 ст.л.
черный перец горошек - по вкусу
соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Надрезаем утку. Обжариваем до золотистой корочки на растительном масле. Посолим.
Нарезаем морковь и сельдерей. Добавляем соус демиглас. Посолим. Добавляем черный перец горошком и воду.
Выкладываем на овощи жареную утку. Поливаем апельсиновым соком. Заворачиваем в фольгу. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 80-90 минут.
Отделяем мясо от костей. Помещаем в банку. Процеживаем бульон и заливаем им утку. Закрываем крышкой. Ставим в аэрогриль на 20 минут при температуре 150 градусов.
Нарезаем морковь и сельдерей. Добавляем соус демиглас. Посолим. Добавляем черный перец горошком и воду.
Выкладываем на овощи жареную утку. Поливаем апельсиновым соком. Заворачиваем в фольгу. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 80-90 минут.
Отделяем мясо от костей. Помещаем в банку. Процеживаем бульон и заливаем им утку. Закрываем крышкой. Ставим в аэрогриль на 20 минут при температуре 150 градусов.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су