Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гивеч из барашка
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Молдавская кухня Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	09.07.15 02:08:36
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 282
За рецепт выдано:	1

баранина - 500 г
кипяток - 1 стакан
масло - 1—2 ст. л.
томатный сок - 1,5 стакана
картофель - 2 шт.
лук - 2 шт.
помидор - 2 шт.
сладкий (болгарский) перец - 2—3 стручка
морковь - 1 шт.
петрушка - 1 шт.
кабачок - 0,5 шт.
баклажан - 0,5 шт.
цветная капуста - 0,5 кочана
10 стручков фасоли
черный перец - 8 горошин
красный перец - 1 щепотка
чеснок - 4 зубчика
укроп и петрушка - по 1 ст. л.

Баранину нарезать кусочками, как для гуляша, обжарить на смеси сливочного и подсолнечного масла, положить в кастрюлю, залить кипятком, прокипятить молодую баранину 20 мин, старую — 50 мин. Добавить нарезанные дольками и предварительно обжаренные картофель, морковь, петрушку, баклажаны. Потушить 10 мин, залить томатным соком, добавить фасоль, сладкий перец, цветную капусту, посолить и довести до кипения на медленном огне. Положить помидоры, чеснок, пряную зелень, поперчить и поставить в духовку на 15—20 мин.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарная книга
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су