Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Омар в слоеном тесте с соусом |
| Категория: | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Бланширование Духовка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
| Дата добавления рецепта: | 11.07.15 00:48:57 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 11 / 272
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
омар - 1 шт.
тесто слоеное - 250 г
капуста цветная - 200 г
листья зеленого салата - 20-50 г
для соуса:
сливки - 150 г
шампанское - 50 г
перец молотый - по вкусу
тесто слоеное - 250 г
капуста цветная - 200 г
листья зеленого салата - 20-50 г
для соуса:
сливки - 150 г
шампанское - 50 г
перец молотый - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Омара бланшируйте в кипящей воде 1 минуту, затем выньте мякоть из панциря.
Тесто раскатайте, нарежьте квадратами и поставьте в холодильник на 30 минут.
Листья салата обдайте кипятком. Мякоть омара посолите, оберните сначала листом салата, затем заверните в тесто.
Аналогично подготовьте клешни.
Конвертики уложить на противень, сбрызните водой и запеките в разогретой духовке.
Для соуса сливки взбейте с перцем и перед самой подачей влейте шампанское.
Подавайте с припущенной капустой, зеленью и соусом.
Тесто раскатайте, нарежьте квадратами и поставьте в холодильник на 30 минут.
Листья салата обдайте кипятком. Мякоть омара посолите, оберните сначала листом салата, затем заверните в тесто.
Аналогично подготовьте клешни.
Конвертики уложить на противень, сбрызните водой и запеките в разогретой духовке.
Для соуса сливки взбейте с перцем и перед самой подачей влейте шампанское.
Подавайте с припущенной капустой, зеленью и соусом.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су