Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Волованы с утиной печенкой и лисичками
Категория:	Холодные блюда и закуски / Бутерброды
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	11.07.15 23:09:11
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 265
За рецепт выдано:	1

утиная печень в томатном соусе - 300 г
лисички - 150 г
вино белое сухое - 1/2 стакана
кедровые орешки - 2 ст. л.
мука пшеничная - 1 ч. л.
растительное масло - 1 ст. л.
майонез - 1/2 ч. л.
волованы - 8 шт.
бульон мясной - 1/2 стакана
перец белый молотый, соль - по вкусу

1. Печенку мелко нарежьте, грибы — ломтиками. Муку обжарьте на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, охладите и соедините с бульоном
2. Грибы обжаривайте на разогретом масле 5 минут, добавьте печенку, разведенную муку, влейте вино, перемешайте и тушите 10 минут на слабом огне, периодически помешивая. В конце приготовления посолите и поперчите.
3. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде, соедините с печенкой и грибами, перемешайте, снимите с огня, охладите. Добавьте половину майонеза, перемешайте.
4. Волованы наполните приготовленной начинкой, оформите оставшимся майонезом и зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су