Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Петербургский яблочный пудинг |
| Категория: | Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
| Дата добавления рецепта: | 15.07.15 19:34:43 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 4 / 341
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
яблоки - 10 шт.
сметана 25%-й жирности - 1,5 стакана
яйцо - 5 шт.
мука пшеничная - 1 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
цедра лимона - 1 ч. л.
варенье абрикосовое - 1 стакан
масло сливочное - 1 ст. л.
сметана 25%-й жирности - 1,5 стакана
яйцо - 5 шт.
мука пшеничная - 1 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
цедра лимона - 1 ч. л.
варенье абрикосовое - 1 стакан
масло сливочное - 1 ст. л.
Описание процесса приготовления:
Яблоки промойте, удалите сердцевину, наполните вареньем, сложите в смазанную маслом форму.
Желтки отделите от белков, разотрите их с сахаром, натертой цедрой лимона, мукой и сметаной. Белки взбейте в пену, соедините со сметанной массой, перемешивая снизу вверх, залейте этой смесью яблоки.
Пудинг запеките в духовке на слабом огне до загустения сметанно-яичной массы. Готовый пудинг выньте из духовки, освободите от формы.
При подаче пудинг нарежьте кусками, не повредив яблоки.
К пудингу можно подать абрикосовое варенье или охлажденное кипяченое молоко.
Желтки отделите от белков, разотрите их с сахаром, натертой цедрой лимона, мукой и сметаной. Белки взбейте в пену, соедините со сметанной массой, перемешивая снизу вверх, залейте этой смесью яблоки.
Пудинг запеките в духовке на слабом огне до загустения сметанно-яичной массы. Готовый пудинг выньте из духовки, освободите от формы.
При подаче пудинг нарежьте кусками, не повредив яблоки.
К пудингу можно подать абрикосовое варенье или охлажденное кипяченое молоко.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су