Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Пакетики из мангольда с брынзой |
| Категория: | Холодные блюда и закуски / Из сыра |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Водяная баня Жареное Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 17.07.15 14:07:07 |
| Рецепт прочитали: |
6 / 320
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
сыр творожный - 100 г
листья мангольда - по 450 г
масло оливковое - 3 ст. л.
оливки без косточек - 50 г
брынза - 150 г
сухари панировочные - 2 ст. л.
сок лимонный - 1 ст. л.
яичный желток - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
цедра тертая лимона - 1 шт.
зелень петрушки и мелиссы рубленая - по 1 ст. л.
перец черный молотый, соль - по вкусу
листья мангольда - по 450 г
масло оливковое - 3 ст. л.
оливки без косточек - 50 г
брынза - 150 г
сухари панировочные - 2 ст. л.
сок лимонный - 1 ст. л.
яичный желток - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
цедра тертая лимона - 1 шт.
зелень петрушки и мелиссы рубленая - по 1 ст. л.
перец черный молотый, соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Листья мангольда ошпарьте и обсушите полотенцем. Вырежьте утолщенные части.
Оливки порубите и смешайте с остальными ингредиентами, поперчите. Начинку уложите на листья, сверните пакетиками и поджарьте на оливковом масле с обеих сторон. Поставьте в теплое место.
Для соуса взбейте на водяной бане яйцо, желток, цедру, лимонный сок, 2 ст. ложки воды. Затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, посолите и поперчите.
Оливки порубите и смешайте с остальными ингредиентами, поперчите. Начинку уложите на листья, сверните пакетиками и поджарьте на оливковом масле с обеих сторон. Поставьте в теплое место.
Для соуса взбейте на водяной бане яйцо, желток, цедру, лимонный сок, 2 ст. ложки воды. Затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, посолите и поперчите.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче выложите пакетики на блюдо и полейте соусом.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су