Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шарики с пармезаном
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание    Фритюр
Дата добавления рецепта:	17.07.15 15:14:15
Рецепт прочитали:	1 / 8 / 227
За рецепт выдано:	1

яичный белок - 3 шт.
сыр пармезан или другой твердый тертый - 150 г
сухари панировочные, мускатный орех - по потребности
перец стручковый горький - 1 щепотка
жир - для фритюра
соль - 1 щепотка

Яичные белки хорошо охладить, добавить соль и интенсивно взбить. Постепенно соединить с тертым сыром, добавить перец, мускатный орех, тщательно перемешать.
Приготовленную смесь брать чайной ложкой и обваливать в панировочных сухарях, формуя небольшие шарики. Жарить во фритюре до золотистого цвета.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

На блюдо выложить шарики, воткнуть в каждый по деревянной шпажке и сразу же подавать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су