Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гороховый суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	23.07.15 15:19:15
Рецепт прочитали:	7 / 32 / 272
За рецепт выдано:	1

горошек зеленый замороженный - 500 г
бульон говяжий или куриный - 1,2 л
лук репчатый - 2 средние головки
морковь - 1 шт.
репа - 2 шт. (небольших размеров)
зелень - 1 веточка
сахар - 1 ч. л.
масло сливочное - 2 ст. л.
соль и перец - по вкусу

Положите зеленый горошек в кипящий бульон. Добавьте нарезанные лук, морковь и репу, немного соли и перца. Постепенно доведите до кипения и варите на слабом огне 1,2-1,5 часа, пока овощи не станут мягкими. Немного охладите. Протрите через сито. В получившееся пюре добавьте сахар по вкусу, приправьте специями. Разогрейте на слабом огне.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте горячим, заправив сливочным маслом. Оформите зеленью.

Совет мастера
Блюдо станет особенно вкусным, если добавить в него немного сметаны или натурального йогурта.

Этот рецепт создан по материалам: HandCook.Ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су