Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фаршированный гусь на решетке
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	28.07.15 00:57:35
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 238
За рецепт выдано:	1

гусь — 1 шт.
квашеная капуста — 1000 г
лук —2 шт.
шпик —150 г
яблоки — 4 шт.
сливочное масло — 75 г
сахар, соль - по вкусу

Из квашеной капусты отжимают сок, добавляют масло и тушат ее до полуготовности в толстостенной кастрюле под крышкой.
Шпик рубят маленькими кусочками и поджаривают вместе с очищенным, вымытым и нарезанным луком. Яблоки моют, очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками.
Все складывают в кастрюлю с капустой, добавляют сахар и перемешивают.
Подготовленного гуся натирают солью снаружи и изнутри, фаршируют капустой, зашивают и выкладывают на решетку спинкой вниз. Каждые полчаса поливают птицу выделяющимся соком.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су