Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Барбекю из рыбы с кизиловым соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    На костре или углях
Дата добавления рецепта:	29.07.15 19:41:39
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 380
За рецепт выдано:	1

филе речной рыбы — 1000 г
кизил свежий — 200 г
масло сливочное — 50 г
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки — 1 пучок
соль и перец - по вкусу

Филе рыбы нарезают кусочками, солят, перчат, смазывают растопленным сливочным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности.
Кизил моют, отваривают в небольшом количестве воды и остужают.
Затем протирают через сито, добавляют измельченный очищенный чеснок и перец, хорошо перемешивают.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовую рыбу укладывают на блюдо, поливают кизиловым соусом и украшают вымытыми веточками петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су