Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Кебаб из мелкой рыбы |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка На костре или углях |
| Дата добавления рецепта: | 29.07.15 21:44:30 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 1 / 280
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
рыба мелкая— 500 г
помидоры — 300 г
масло растительное — 150 мл
лук репчатый — 70 г
перец стручковый сладкий — 70 г
соль, перец красный и черный молотый - по вкусу
помидоры — 300 г
масло растительное — 150 мл
лук репчатый — 70 г
перец стручковый сладкий — 70 г
соль, перец красный и черный молотый - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Мелкую рыбу (хамса, барабулька) чистят, промывают и солят.
Репчатый лук очищают, моют, мелко нарезают и слегка поджаривают на растительном масле, после чего добавляют мелко нарезанный стручковый перец, измельченные помидоры, с которых предварительно снимают кожицу, и продолжают обжаривание.
После того как сок помидоров полностью испарится, в поджарку кладут кусочки рыбы, солят и перчат. Готовят 5-7 мин на среднем огне.
Затем на дно небольшой неглубокой кастрюли кладут плотную бумагу так, чтобы ее края были несколько выше краев емкости.
Выкладывают в нее смесь поджаренных овощей и рыбы, поливают растительным маслом, заворачивают края бумаги в виде конверта, прикрывают кастрюлю крышкой и ставят на раскаленные угли. Запекают 15-20 мин.
Репчатый лук очищают, моют, мелко нарезают и слегка поджаривают на растительном масле, после чего добавляют мелко нарезанный стручковый перец, измельченные помидоры, с которых предварительно снимают кожицу, и продолжают обжаривание.
После того как сок помидоров полностью испарится, в поджарку кладут кусочки рыбы, солят и перчат. Готовят 5-7 мин на среднем огне.
Затем на дно небольшой неглубокой кастрюли кладут плотную бумагу так, чтобы ее края были несколько выше краев емкости.
Выкладывают в нее смесь поджаренных овощей и рыбы, поливают растительным маслом, заворачивают края бумаги в виде конверта, прикрывают кастрюлю крышкой и ставят на раскаленные угли. Запекают 15-20 мин.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су