Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жульен с ветчиной
Категория:	Холодные блюда и закуски / Горячие закуски
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Национальная кухня    Французская кухня Праздничная кухня    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	07.08.15 01:17:01
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 269
За рецепт выдано:	1

шампиньоны - 300 г
ветчина - 200 г
лук порей (или репчатый лук) - 1 шт.
сметана 20% - 2 стакана
твердый сыр - 200 г
растительное масло - по потребности
черный молотый перец, соль - по вкусу

Светлую часть лука – порея порежьте тонкими колечками и выложите на разогретую сковороду. Слегка обжарьте лук в растительном масле. Порежьте шампиньоны и добавьте к луку. Обжарьте шампиньоны вместе с луком. Когда грибы будут готовы, добавьте к ним порезанную тонкими ломтиками ветчину. Несколько кусочков ветчины оставьте для украшения. Грибы с луком и ветчиной посолите, поперчите и обжарьте еще в течение 5 минут. Добавьте к грибам сметану и тушите еще 5 минут, постоянно помешивая. Переложите приготовленную смесь для жульенов в смазанные маслом кокотницы, посыпьте тертым сыром, зеленым луком, сверху положите по кусочку ветчины. Поставьте кокотницы в предварительно разогретую духовку на 15 – 20 минут. Жульен запекайте в духовке до образования румяной корочки.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су