Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Сом |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / С |
| Дата добавления термина: | 24.11.10 17:25:49 |
| Термин прочитали: |
3 / 8 / 1468
|
| За термин выдано: | 2 
|
Описание термина:
Сом - рыба из семейства сомовых имеет удлиненное тело, без чешуи, покрыто слизью, на верхней и нижней челюстях имеются усики. Мясо жирное, нежное, довольно вкусное. На предприятия общественного питания поступает в живом, охлажденном и мороженом видах. Его коптят, готовят консервы. В кулинарии из сома готовят котлеты. Обитает сом в Европейской части бывшего СССР и в бассейне Амура.