Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бозартма из баранины
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Азербайджанская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	27.08.15 23:26:40
Рецепт прочитали:	2 / 291
За рецепт выдано:	1

жирная баранина - 500—750 г
вода - 1,25 л
лук - 5 шт.
помидор - 5 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
молотый перец или 10 раздавленных горошин - 1 ч. л.
зелень кинзы - 3 ст. л.
чеснок - 0,5 головки

Баранину нарезать кусками размером 3×4 см, залить холодной водой и варить 1 — 1,5 часа под крышкой на умеренном огне. Затем вынуть мясо из бульона, обжарить с измельченным луком в масле, потушить до полной готовности, добавить мелко нарезанные помидоры, слегка потушить до полного выделения из них сока и вновь залить бульоном, посолить. Заправить перцем и кинзой, довести до кипения.

Этот рецепт создан по материалам: Sampovardoma
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су