Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тофу пирог, рецепт
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Азиатская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Замешивание (тесто)    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Фритюр
Дата добавления рецепта:	29.08.15 00:25:01
Рецепт прочитали:	3 / 287
За рецепт выдано:	0

для теста:
мука - 4 стакана
растительное масло - 2 ч. л.
сода - 1/4 ч. л.
теплая вода - 1 стакан
соль - 1 ч. л.

начинка:
тофу - 600 г
сахар - по вкусу
сливочное масло или маргарин - для фритюра
соль - 1 щепотка

1. В кухонном комбайне смешайте все сухие ингредиенты для теста. Постепенно начинайте добавлять воду и масло, пока работает комбайн, в течение 1 минуты. Выложите тесто на чистую поверхность и месите 5 минут.
2. Заверните тесто в пленку и оставьте для охлаждения на 2 часа.
3. В миску покрошите тофу, добавьте щепотку соли и сахара до желаемой сладости (мне нравится очень сладкий).
4. Достаньте тесто и раскатайте до толщины в 3-4 миллиметра. Поместите начинку в центр теста и заверните, образуя большой полукруг.
5. Варите пирог в очень большой кастрюле около 5-15 минут, пока не всплывет. После чего можно дополнительно обжарить его во фритюре до хрустящей корочки.

Этот рецепт создан по материалам: Naeli
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су