Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тарт с ванильным кремом и черной смородиной
Категория:	Выпечка / Разное
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.08.15 10:40:23
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 287
За рецепт выдано:	1

мука - 180 г
сливочное масло - 90 г
сахар - 90 г
желток - 2 шт.
соль - 1 щепотка

Для крема:
сливки - 15-20% - 200 мл
яйца - 2 шт.
ванильный экстракт - 1 ч. л.
сахар - 1/3 стакана
ягоды - 2 стакана

Сначала лля теста необходимо холодное масло порубить с мукой до крошек. Затем добавить все остальные ингредиенты и быстро замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник. По истечению времени раскатать тесто, выложить в форму, сверху положить фольгу и насыпать горох, фасоль или другой груз.

Выпекать в духовке приблизительно 15 минут при 200 градусах, затем убрать груз и выпекать еще 4-5 минут при 180 градусах. К тому времени смешать все ингредиенты для заливки. Вылить заливку в основу для тарта. Сверху выложить ягоды. Выпекать тарт примерно 30-35 минут, пока тесто не станет золотиться, а начинка не схватится.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су