Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кутабы
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Азербайджанская кухня Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)
Дата добавления рецепта:	12.09.15 00:00:55
Рецепт прочитали:	3 / 321
За рецепт выдано:	1

мякоть баранины - 400 г
лук - 3 шт.
гранат - 1 шт.
курдючное сало или топленое масло - 120 г
соль, перец, корица - по вкусу

для теста:
пшеничная мука - 2 стакана
вода - 0,75 стакана
соль - по вкусу

Из мякоти баранины с добавлением лука приготовить фарш, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, всыпать зерна граната.
Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, раскатать как можно тоньше (до 1 мм), вырезать кружки размером с пирожковую тарелку. Положить на каждый кружок 1 ст. ложку мясного фарша, завернуть его в виде полумесяца, обжарить в сильно разогретом курдючном сале или топленом масле.
Подать кутабы, посыпав корицей.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные Рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су