Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бора из овощей
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Азербайджанская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	12.09.15 15:07:45
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 305
За рецепт выдано:	1

баклажан - 3 шт.
картофель - 4 шт.
помидор - 5 шт.
лук - 3 шт.
сладкий перец - 2 шт.
горький перец - 1 стручок
топленое масло - 4 ст. л.
зелень укропа и мяты - по потребности
соль - по вкусу

Очищенные от кожуры баклажаны нарезать кубиками, посолить. Через 10 минут отжать сок (горечь). Подготовленные баклажаны обжарить, смешать с нарезанным ломтиками и обжаренным картофелем, добавить пассерованный лук, нарезанные дольками свежие помидоры, сладкий и стручковый перец, соль, закрыть крышкой и тушить до готовности.
При подаче на стол бора полить маслом, посыпать зеленью

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные Рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су