Автор рецепта:



Лида1949
сейчас на сайте

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цукаты из тыквы
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин Способы приготовления    Вареное    Духовка    Нарезка
Дата добавления рецепта:	13.09.15 00:38:37
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 237
За рецепт выдано:	1

Тыква - 1 кг
Сахар - 1,2 кг
Гвоздика - 2 шт
Корица в палочках - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.

Сперва очищаем тыкву от кожицы и мякоти, и нарезаем на небольшие кусочки. Затем варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне около 5 минут. После охлаждаем.

Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными. Теперь надо дать стечь сиропу. Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке на максимально низкой температуре (приблизительно 50 градусов).

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су