Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Суп том-ям |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинНациональная кухня Тайская кухняСпособы приготовления Бланширование Блендер Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 03.10.15 19:46:38 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 326
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
креветки (очищенные) - 450 г
грибы - 100 г
чеснок - 5 зубчиков
лук репчатый - 2 шт.
цедра лимонная - 1 шт.
корень имбиря свежий - по вкусу
бульон куриный - 1,5 литра
перец чили - 2 шт.
молоко кокосовое - 200 мл
сахар - 1 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
сок лимонный - 2 ст. л.
грибы - 100 г
чеснок - 5 зубчиков
лук репчатый - 2 шт.
цедра лимонная - 1 шт.
корень имбиря свежий - по вкусу
бульон куриный - 1,5 литра
перец чили - 2 шт.
молоко кокосовое - 200 мл
сахар - 1 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
сок лимонный - 2 ст. л.
Описание процесса приготовления:
Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.
Перец нарезать кольцами.
Разогреть на сковороде растительное масло и по очереди обжарить чеснок, лук и перец.
Затем все перемешать, измельчить блендером и подрумянить на той же сковороде.
Цедру лимона и имбирный корень натереть на терке.
Добавить в массу вместе с лимонным соком и сахаром.
Слегка обжарить и снять с огня.
Грибы почистить и нарезать.
В большой кастрюле довести до кипения бульон, добавить кокосовое молоко или сливки и 3 столовые ложки получившейся пасты.
Варить 2 минуты на среднем огне.
Выложить в суп грибы и креветки и варить еще 5 минут.
Перед подачей украсить зеленью.
Перец нарезать кольцами.
Разогреть на сковороде растительное масло и по очереди обжарить чеснок, лук и перец.
Затем все перемешать, измельчить блендером и подрумянить на той же сковороде.
Цедру лимона и имбирный корень натереть на терке.
Добавить в массу вместе с лимонным соком и сахаром.
Слегка обжарить и снять с огня.
Грибы почистить и нарезать.
В большой кастрюле довести до кипения бульон, добавить кокосовое молоко или сливки и 3 столовые ложки получившейся пасты.
Варить 2 минуты на среднем огне.
Выложить в суп грибы и креветки и варить еще 5 минут.
Перед подачей украсить зеленью.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су