Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Желе из айвы |
| Категория: | Заготовки и консервирование / Варенье и джемы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка |
| Дата добавления рецепта: | 08.10.15 23:36:28 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 214
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
айва - 1 кг
вода - 1 стакан
сок - 1 л
сахар - 800 г
лимонная кислота - 4 г
вода - 1 стакан
сок - 1 л
сахар - 800 г
лимонная кислота - 4 г
Описание процесса приготовления:
Плоды айвы содержат достаточное количество пектиновых веществ, необходимых для желирования.
Айву моют, режут на кусочки (семена не удаляют, так как в них больше всего содержится пектина), заливают водой и варят в течение 20—30 минут до размягчения.
Полученный сок процеживают через марлю и дают отстояться в течение 10—12 часов, пока он не станет прозрачным.
Осторожно сливают сок, чтобы осадок остался на дне.
Затем в сок кладут сахар и уваривают, пока не выкипит 1/3 сока.
В конце варки добавляют лимонную кислоту и горячим разливают в приготовленную посуду.
Айву моют, режут на кусочки (семена не удаляют, так как в них больше всего содержится пектина), заливают водой и варят в течение 20—30 минут до размягчения.
Полученный сок процеживают через марлю и дают отстояться в течение 10—12 часов, пока он не станет прозрачным.
Осторожно сливают сок, чтобы осадок остался на дне.
Затем в сок кладут сахар и уваривают, пока не выкипит 1/3 сока.
В конце варки добавляют лимонную кислоту и горячим разливают в приготовленную посуду.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су