Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясной рулет с морковью
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Тёрка
Дата добавления рецепта:	13.10.15 22:14:56
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 239
За рецепт выдано:	0

корейка телячья - 1 кг
шпик - 100 г
морковь - 2 шт.
корень петрушки - 7 шт.
тёртый имбирь - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Осторожно вырезать кости, мясо натереть со всех сторон специями.
Очистить и натереть на тёрке коренья, смешать с нарезанным соломкой шпиком и выложить на мясо.
Свернуть мясо рулетиком, обвязать верёвкой и положить в холодную воду, так чтобы она покрыла мясо.
Поставить на огонь, дать вскипеть.
Посолить, варить до готовности на небольшом огне.
Достать из бульона, охладить, убрать веревки.
Нарезать ломтиками, выложить на блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су