Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говядина с луком-пореем и яблочной горчицей
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Мультиварка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	14.10.15 23:28:10
Рецепт прочитали:	3 / 250
За рецепт выдано:	1

Говядина – 500 г
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Стебель лука-порея – 1 шт.
Петрушка – 2 веточки

для горчицы:
Кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
Горчица – 3 ст. л.
Соль – 1 ч. л.

Для начала следует приготовить яблочную горчицу. Затем поместить яблоки в кастрюлю мультиварки, влить 2–3 ст.л. воды, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» при 150 градусах примерно 10 минут. Вынуть яблоки из мультиварки, дать остыть, затем аккуратно убрать мякоть из кожицы, удалив сердцевину.
Смешать мякоть с горчицей, накрыть и отставить. Говядину положить в кастрюлю мультиварки, влить холодную воду, добавить очищенные морковь, корень петрушки, зеленую часть лука-порея и репчатый лук. Готовить в режиме «Суп» приблизительно 1 час. Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, поместить в сито и опустить в горячий бульон на 5 минут. Мясо вынуть из бульона и нарезать порционными кусками. Подать с луком-пореем и яблочной горчицей.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно Дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су