Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Маринованные баклажаны
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Маринование Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	27.10.15 00:44:32
Рецепт прочитали:	2 / 298
За рецепт выдано:	0

баклажан, порезанный кольцами - 900г
белый уксус - 1,5 стакана
вода - 1 стакан
сухое орегано - по вкусу
чеснок - 4-6 рубленных зубчика
оливковое масло - по потребности
соль - по вкусу

Поместите кольца баклажана в дуршлаг, посыпьте солью. Дайте настояться 2-3 часа, каждые 30 минут встряхивайте, чтобы процеживался горький сок.
Доведите до кипения уксус и воду на большой сковороде. На сковороду положите баклажаны на 3 минуты.
Сложите баклажаны в большую стеклянную банку, засыпьте орегано и чеснок между слоями. Залейте оливковое масло.
Закатайте крышку, поставьте настаиваться в течение 1 недели.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су