Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп картофельный с клецками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Замешивание (тесто)    Нарезка Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	28.10.15 19:59:42
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 291
За рецепт выдано:	1

средний картофель - 10 шт.
морковь - 1 шт.
вода - 3 л
растительное масло - 5-6 ст. л.
перец горький горошек - по вкусу
лавровый лист - 2-3 шт.
соль - по вкусу

для клецек:
вода - 150 г
растительное масло - 2 ст. л.
соль, мука - по потребности

Нарезать картофель мелкими кубиками, положить в кипящую соленую воду. Морковь, нарезанную тонкой соломкой, спассировать. Добавить морковь, лавровый лист, перец-горошек в картофельный отвар (картофель к этому времени должен уже 10 мин вариться при слабом кипении).
Вместе с морковью в кипящий бульон опустить клецки и варить суп еще 7-10 мин.
Для клецек замесить слабое тесто и тщательно вымешать до однородности. Набирать тесто смоченной в воде чайной ложкой и опускать в кипящий бульон.
Клецки лучше разварятся в кастрюле, накрытой крышкой. Готовые - всплывут на поверхность.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су