Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заварные колечки с клубникой
Категория:	Десерты / Пирожные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Нарезка
Дата добавления рецепта:	11.11.15 18:24:08
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 218
За рецепт выдано:	1

масло - 120 г
белая мука - 150 г
яйцо - 4 шт.
клубника - 250 г
сливки - 500 мл
пудра сахарная - 2 стакана
экстракт ванили - по потребности

Духовку прогреваем, а пока в кастрюльку помещаем масло, залив туда же триста граммов воды – нагревать медленно и не более чем потребуется для плавления масла, затем в масляную смесь с водой помещаем муку и перемешиваем хорошенечко, постепенно вбивая яйца (по одному) – можно воспользоваться миксером. Когда тесто будет готово, его перекладываем в кулинарный рукав и рисуем с его помощью на противне (подготовленном заранее) круги из теста, диаметр у которых должен быть приблизительно восемь сантиметров. Часть времени выпекаем на сильном подогреве (пока тесто поднимается), затем уменьшаем выпекаем еще столько же, достаем прокалываем каждый иглой и возвращаем на пять минут на подогрев.

Далее полученные трубочки нужно разрезать вдоль и выбрать немного мякоти изнутри. Клубнику нарезать, сливки с пудрой и ванилью взбить, перемешать с клубникой и наполнить кольца начинкой и накрыть верхней частью. Подавать заварные колечки с клубникой, украсив из полосочками из растопленной шоколадки.

Этот рецепт создан по материалам: Калории
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су