Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вишневый чизкейк
Категория:	Десерты / Торты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Микроволновая печь
Дата добавления рецепта:	12.11.15 00:52:55
Рецепт прочитали:	2 / 298
За рецепт выдано:	1

печенье - 175 г
коричневый сахар - 2 ч. л.
масло (топленое) - 30 г
сливочный сыр - 300 г
сахарная пудра - 150 г
лимон - 1 шт.
сливки - 140 мл
желатин - 12 г
яичные белки - 2 шт.
вишня - 350 г
сахарная пудра - 1 ст. л.

Печенье раздавить скалкой (или измельчить иначе), перемешав с топленым маслом и всем коричневым сахаром. Сливочный сыр взбить с основным количеством сахарной пудры, полученными с лимона цедрой и соком, затем, взбив немного сливки, залить в сырную смесь. Замочить желатин в четырех ложках воды, дать набухнуть, затем поместить в микроволновку и растопить, белки отдельно взбивая довести до воздушности. Аккуратно ввести в сырно-сливочную смесь растворенный желатин и взбитые белки. Печенье выложить в форму, устелив плотным слоем дно и бока – на его поверхность вылить весь крем и хорошенечко охладить. В это время всю вишню (удалив косточки) выложить в кастрюльку, заложив оставшуюся пудру и залив сто пятьдесят граммов воды – прогревать. Пока не начнет отчетливо густеть, после чего студить и вылить поверх нашего вишневого чизкейка, после чего остается лишь дать ему хорошенечко застыть.

Этот рецепт создан по материалам: Калории
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су