Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат тропический триколор
Категория:	Салаты / Из фруктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка Категории населения и другое    Диетические    Для вегетарианцев    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	12.11.15 12:59:52
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 281
За рецепт выдано:	1

свежая руккола - 100 г
клубника - 150-200 г
ананас свежий - 150-200 г
оливковое масло - 1 ст.л.
горчица (лучше дижонская) - 1 ч.л.
рисовый (или бальзамический) уксус - 1 ч.л.

Рукколу и клубнику моем отдельно друг от друга, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Очищаем ананас (он должен быть спелым и сладким, можно использовать ананасы сорта «мини»!), нарезаем тонкими кружочками, затем каждый кружочек разрезаем на 6 – 8 секторов.
Горчицу, оливковое масло и уксус измельчаем в блендере вместе с 2-4 ягодами клубники. Если соус получился очень густым, можно добавить 1-2 ст. л. белого вина.
Оставшиеся ягоды нарезаем пластинами, смешиваем с рукколой и кусочками ананаса, заправляем соусом и сразу подаем.

Внешне этот салат действительно напоминает один из государственных флагов южных стран: Боливии, Гвинеи, Сенегала, Камеруна или Мали. Яркие цвета – зеленый, красный и желтый наверняка порадуют глаз. И вкус у салата такой же карнавальный, похожий на маленький фейерверк.

Этот рецепт создан по материалам: Модельформ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су