Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус бешамель
Категория:	Соусы и маринады / Разные
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.11.15 20:47:41
Рецепт прочитали:	5 / 235
За рецепт выдано:	1

масла - 40 г
мука - 30 г
молоко - 1 стакан
сметана - 100 г
желток - 2 шт.
сыр - 30 г
лимон или лимонная кислота, соль - по вкусу

Масло растопить, прибавить слегка поджаренную муку, развести молоком, чтобы не было комочков, посолить, дать закипеть.
Прибавить лимонный сок или лимонную кислоту по вкусу, сметану. Сильно нагреть и перемешать с желтками в однородный соус.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су